суши
роллы
сеты
сашими
горячие блюда
супы
закуски
салаты
десерты
коктейли
соки свежевыжатые
чай
кофе
интересно
Новости >>

Гастроли Тано Симонато в Aromi la Bottega

Дата: 20.03.2013

В среду и четверг, 27 и 28 марта, в ресторане итальянской кухни Aromi la Bottega пройдут гастроли Гаэтано «Тано» Симонат...

Страсть и давнее увлечение Тано — оливковое масло. И даже название его ресторана, открытого в 1995 году, в буквальном переводе с итальянского означает «Тано, передай масло!». Шеф использует его даже в десертах, а гостям всегда предлагает карту масел наравне с картой вин.

В Москве шеф Симонато представит дегустационное меню из семи позиций со специально подобранными винами.

Авторский сет включает следующие блюда:

  • Фуа-гра в торшоне и яблочном желе;
  • Тирамису из каракатицы, маскарпоне и картофеля;
  • Стейк из трески на водке с пенкой из молока и зеленого горошка;
  • Королевские креветки в корочке из воздушного риса, пюре из карликовой фасоли и мостарда;
  • Спагетти алла китарра с песто из брокколи и кедровых орешков, томаты конкассе в креме из сыра грана падано (острое блюдо);
  • Голубиная грудка с грушей, сваренной в портвейне, и желе из смородины;
  • Шоколадный торт на оливковом масле с английским кремом из апельсина.

Стоимость меню от Тано Симонато и рекомендованных вин к каждой позиции сета — 5000 рублей.

Начало ужинов 27 и 28 марта — в 20.00.

 
Мини отель Сакура
Дизайн: Студия Артема Гусева
Продвижение сайта