В среду, 17 апреля, гости ресторана «Дед Пихто» смогут насладиться лучшими красными винами и сравнить Каберне Совиньон и...
На бесплатной дегустации,
предложенной компанией Eurowine, вы сможете сравнить виноград одного сорта с
разных концов света и получить важнейшие знания из области виноделия от
опытного сомелье.
Каберне Совиньон (фр. Cabernet
Sauvignon) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства
красных вин. Один из самых распространённых и культивируемых сортов в мире.
Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда.
Придаёт вину насыщенный цвет и
терпкость. Достаточная кислотность и танинность позволяет сочетать вино,
изготовленное из этого винограда, с достаточно жирной пищей.
По причине относительно позднего вызревания жизнеспособен только в
умеренно-тёплом климате — ему не всегда удается достичь полного созревания даже
на своей родине в Бордо.
