суши
роллы
сеты
сашими
горячие блюда
супы
закуски
салаты
десерты
коктейли
соки свежевыжатые
чай
кофе
интересно
Новости >>

Блюда из марала в «Шотландской клетке»

Дата: 27.12.2012

В новом 2013 году шеф-повар ресторана «Шотландская клетка» Александр Картошкин решил сделать гостям ресторана удивительн...

Известно, что мясо этого благородного оленя на протяжении многих веков люди использовали в качестве лечебного средства, укрепляющего жизненные силы и отдаляющего старость.

Блюда из алтайского марала появятся в «Шотландской клетке» с 14 января.

Меню блюд из марала:

  • Колбаса из мяса марала с острым соусом и соленьями — 850 рублей
  • Шурпа из марала — 590 рублей
  • Корейка из мяса марала, фаршированная квашеной капустой, подается с морошкой и вареньем из сосновых шишек — 1590 рублей
  • Скоблянка из шеи марала с белыми грибами и сливочным соусом — 1100 рублей
  • Бифштекс из рубленого мяса марала на гриле. Подается с запеченным картофелем, папоротником, пьяной вишней и острым соусом — 990 рублей
  • Купаты на гриле (рубленое мясо марала в натуральной оболочке, подается с тушеной капустой и острым соусом) — 1200 рублей

Легенда из «Шотландской клетки»:

Король Давид охотился в лесу, когда на него напал олень. В этот момент в небе появилось серебряное облако, из которого возник светящийся крест. Олень тут же убежал, а король в подтверждение чуда основал здесь в 1128 году монастырь Святого Креста. Монастырь процветал, и Эдинбург стал столицей Шотландии. Королевская семья решила перебраться из мрачного Эдинбургского замка на скале в уютный Холируд.

 
Мини отель Сакура
Дизайн: Студия Артема Гусева
Продвижение сайта